平凡人的飲食

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+ v- T% _/ X) V' ?' J7 {  生活本平凡，柴米油鹽醬醋茶。愛也本平凡，只不過人們給它添了油，加了醋。你只要把愛心溶入生活中，一举手一投足，能讓你愛的人和愛你的人感到幸福，那就不平凡了。————魅惑
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又到晚飯時間了^^
先來道“青椒魚乾”
材料：小魚乾，青椒一顆切絲，蒜茉，姜絲，乾辣椒兩根剪段
; V3 e1 C8 ?1 n調料：料酒，醬油，糖，鹽少許（或有調味料亦可）
作法：熱鍋熱油，放小魚乾煸出魚香味後放入蒜茉，姜絲，乾辣椒，青椒絲一起翻炒幾下再加料酒適量翻炒，續而加適量醬油，少許糖及鹽，炒至入味及可盛盤上桌。

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絞肉炒四季豆
材料：絞肉（肉片亦可）加醬油，糖，薯粉少許醃漬一下；四季豆去頭尾切段備用，胡蘿蔔一小段切片，蒜片
; z4 Y5 F. E4 r+ i調料：醬油，糖，鹽（調味料亦可）
) f1 [' Y# h0 |) \& t5 t# P作法：若是用肉片，我會先把肉片炒好備用，由於今天我用的是絞肉，所以我先炒四季豆。熱鍋熱油，放入蒜片爆香之後再把四季豆與胡蘿蔔倒入翻炒至變色盛盤備用；再熱鍋熱少許油把醃漬好的絞肉用中火炒至散開後倒入備好的四季豆，添適量水再一起翻炒，豆子變軟熟透後可加醬油，糖少許，鹽少許（調味料亦可），炒至入味即可盛盤。

kaka

感謝分享喔～～自己動手豐衣足食～

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520的宵夜－－水煮魚
7 e* }% U4 C1 q2 I5 W材料：魚，乾辣椒，花椒，蔥絲，蒜，姜，蛋清，豆芽，小黃瓜
) [0 l$ n" U- ?. T2 P1 T調味：鹽，料酒，調味料
作法：先把魚肉片好用鹽及料酒，蛋清醃一下；熱鍋熱油下乾辣椒及花椒，蒜，姜爆香，放入魚骨魚頭等部位煎一下再放水煮；水開後加入豆芽，小黃瓜，煮至水沸後加入鹽，調味料，料酒適量，之後把醃好的魚肉放入，稍煮至肉片變色及可起鍋；另熱鍋熱油，放入乾辣椒炒至香味出來即可關火，倒入盛好的魚肉上，撒上蔥絲，一道熱騰騰的水煮魚就出爐嚕~~
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蒼蠅頭
5 r/ w- u# ^: V材料：絞肉，韮菜切丁，蒜茉，辣椒一根切丁
調料：醬油，糖，料酒，胡椒粉
作法：絞肉拌入醬油，料酒，胡椒粉腌一下，熱鍋熱油，爆香蒜茉後放入腌好的絞肉翻炒至肉散，加入料酒，韮菜，辣椒拌炒，之後放醬油，糖少許炒至上色入味，收汁關火盛盤。

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西芹炒魷魚^^

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黃金炒飯

kaka

這麼會做菜

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kaka 發表於 2014-5-23 00:22
這麼會做菜

1 {$ }+ ~( W! t我這些只是普通菜色，談不上會做，只不過是在家帶孩子，閒著無事亂發一通，莫要見笑^^

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黃金蛋炒飯