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, D9 ~& _' ~+ A \! P! H海蚌炖蛋22509浏览 50收藏[url=]分享[/url]5 D" c# K0 m' P4 K7 I
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 千香百味2014-05-086 ]- Y2 V. [4 F( y( p% M$ X4 s
时间：10-30分钟 | 主料 | | | 海蚌10只 | 鸭蛋3个 | 辅料 | | | 盐小半勺 | 酱油适量 | 花生油适量 | 姜片两片 | 葱花少许 | |
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用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
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. o! M# h2 ]8 ] t" p海蚌炖蛋的做法步骤1. 浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。 7 I+ c+ ^% j, A6 b4 j5 `8 V
2. 煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。 1 E# } h; o3 U3 x& b
3. 待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。
) U/ h2 w* e7 {3 }0 U4. 取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。 \3 T( s" F Q4 K# n. H7 N& o; H
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小贴士海蚌买回来先在盐水里浸泡半天，吐出肚子里的沙土。 , Z" d# G! F1 Q7 Z* l2 y* X/ ~
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發表於 2018-5-17 16:54:54
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發表於 2018-5-17 23:30:02