大陸美食匯-廣州十大粵菜
網易旅遊——经典名菜——粤菜是一个非常开放性的菜系，它通过兼容吸收各地菜系的美食艺术，最终形成了一系列个性鲜明又具有地方特色的粤式名菜。来源：乐途旅游1、龙虾烩鲍鱼http://img1.cache.netease.com/catchpic/1/18/18AC24F5E538BEB51191A5453FED5235.jpg出处：广州中国芳推荐理由：龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换，赏心悦目，很大气的一道菜品，商务宴请时通常会点这道菜。2、米网榴莲虾http://img1.cache.netease.com/catchpic/F/FA/FAE6B907ADC7FF8D8FE6CE7175A2A5FA.jpg出处：广州渔民新村推荐理由：这是一道创新粤菜，主料是产自越南海河交界处的大头虾，米网也是越南的食材，用它包住混合了榴莲的虾身，过油炸香后起盘。咬一口鲜香酥脆，榴莲的香味丝丝渗透在虾肉中。延伸阅读：重口味美食 广州餐馆有蛇出没！
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3、青苹鸡http://img1.cache.netease.com/catchpic/A/A2/A254FB9A2E063D838AB4165A595363C2.jpg出处：广州市广州之家推荐理由：广州人喜欢吃鸡，理所当然对鸡要求很高。我爱吃的鸡应是皮爽肉滑骨有味，肉质结实，却不太肥，闻闻就可以感受到鸡的油香，咬一口，鸡油和鸡肉香味充满口腔，浓郁的香味可以萦绕至喉咙。青苹鸡选用品质优良的清远麻鸡。属于白卤水的浸鸡水经过特别配制，颜色清澈带微微赤色，根据鸡只的大小、受热程度、水温而决定浸的时间。热、冷卤水相间重复多次，热卤水将鸡浸熟，冷卤水渗透入味。这样制作的青苹鸡皮爽肉滑，骨都有味。鸡皮上一层薄的油脂带香但不油腻。经过多重工序做出来的青苹鸡，蕴含着多种韵味，令人感受到师傅的一番心机。4、农家秘制鹅http://img1.cache.netease.com/catchpic/6/6E/6EDE37E65D5F7BB15051BAF875EFF733.jpg
出处：广州南沙永乐农庄推荐理由：永乐农庄自养鹅，这鹅也是从小吃木瓜长大的，烧制的水一定用木瓜水，口感甜咸，肉质密实，嚼劲十足。5、卤水猪手皇http://img1.cache.netease.com/catchpic/C/C6/C6D3A0E1F906028DC2CBEB93CFF6273F.jpg出处：深圳春满园推荐理由：深圳的餐厅一般都有这道菜，但只有春满园做到了令它的胶汁保持得很好，用卤水泡过后口感爽滑，油而不腻，既有卤水的香味，又吃不出药材的味道。6、财哥白切鸡http://img1.cache.netease.com/catchpic/4/43/43BBD51C5502697B3073E9D691854D99.jpg
出处：广州财哥乡下鸡酒楼推荐理由：财哥白切鸡除了秉承湛江白灼文化的原汁原味外，其白灼的高汤在提鲜，助鲜、补鲜方面用料独特，“白灼”时间又恰到好处，连同其“鸡红”“鸡什”同上，鸡味和鸡脂的香味混合，鸡肉和鸡杂混合，是广州不可多得的白切鸡专卖店。7、日鱼http://img1.cache.netease.com/catchpic/D/D3/D36AAF6A9A8BF4F018E2E61057A24A80.jpg出处：广州大条鱼海鲜酒家推荐理由：选取长江大桂鱼或江鱼的鱼腩，肉质密实、易成形入味，生5分种，口味清淡，保持了鱼的原汁原味。8、红烧乳鸽http://img1.cache.netease.com/catchpic/7/71/719750EC428002E19ADD2BA2CA922616.jpg
出处：深圳濠江海鲜舫推荐理由：乳鸽皮脆肉嫩，滑而多汁。濠江海鲜舫非常注重选材，只选取一斤以上的鸽子。用酱汁卤过后油炸，火候控制得特别好，20年来一直是当地的经典菜。9、潮式卤鹅肝http://img1.cache.netease.com/catchpic/C/C7/C79127E30C8B6C9C826690019F15CD1B.jpg出处：深圳喜年大酒楼推荐理由：从潮州挑选地道的黑沙鹅，因普通肝脏略硬，而它比法国鹅肝还要润滑，但并不油腻，对改善血液循环、软化血管有帮助。此家餐厅注重卤味，特以潮州卤水制作，是一款绿色食品。10、菜胆鱼翅http://img1.cache.netease.com/catchpic/E/E1/E105BAE6F8CCBC56534259F88114FAB7.jpg
出处：深圳佳宁娜大酒楼推荐理由：鱼翅特地选了裙翅，我喜欢它的翅尖相对大条，用金华火腿、老鸡、赤肉等慢火熬制8小时后而成的顶汤炖过6-7小时后，火候刚刚好，鱼翅软滑适中，恰到好处，翅汤喝起来清香舒服。
可惜有兩張圖片顯示不了
有沒有推薦在台北或桃園道地的大陸料理店
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