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21.鱼丸 
纯手工制作的鱼丸汤里的鱼丸Q弹Q弹，咬下一口，嘴里溢满浓浓的汤汁，非常好吃。在台北开了70多年的佳兴鱼丸店,以他家又Q又鲜美的鱼丸著称。 
推荐：佳兴鱼丸 22.药炖排骨 
用中药熬制的排骨汤完全吸收了排骨和药草的精华，真是大补之物。尤其在台湾湿冷的节气中，来上这么一碗药炖排骨真是极好极好的！ 
推荐：陈董药炖排骨 23.鸭肉 
鸭肉在台湾的热衷程度远远超过鸡肉（估计是收到当年南京的影响），其经过秘方研制而成的鸭肉，肉质鲜美、细致滑嫩，味道浓郁，让人回味无穷，高朋满座的老店，晚去一小会，就真的是只有羡慕别人的份啦！ 
推荐：鸭肉珍 24.鼎边趖 
所谓“趖”，为闽南语词汇，原义为蠕动、游动，在此即指米浆沿鼎边翻滚的动作。成形的“趖”，风干后剪成块状。烹煮时，时常搭配虾仁羹、肉羹等煮成汤食，亦可搭配其他食材，包括金针菇、香菇、鱿鱼、丁香、竹笋、金勾虾、高丽菜、蒜头酥、芹菜等配料。 
推荐：百年吴家鼎边趖 25.大肠包小肠 
台湾的黑猪肉香肠单吃就足以让人流口水，实在是太~好~吃~了！在各大夜市中，单买烤猪肉肠其实就可以，不过这样真的不是太台湾。来到台湾，就一定要品尝最台湾的大肠包小肠。大肠包小肠是一个类似热狗，比较不同的就是大肠包小肠用糯米替代了外面的面包。 
推荐：官芝霖 26.麻糬 
这种糯米球状物像棉花糖一样软软的，里面装了甜甜的或咸咸的馅料。最传统的麻糬里面是红豆馅外面则用花生粉制成。不过近些年，许多新品种的馅料慢慢出现，比如说草莓、芝麻和绿茶等等其他口味。 
推荐：不老客家传统麻糬 27.卤味 
喜欢吃卤味的人看到盛满卤味的货架，估计是走不动了。这里有常见的脆肠、鸭舌、鸡胗、鸡翅、鸡脚、鸡脖，还有很难见到的鸭心哦。 
推荐：老天禄卤味 28.太阳饼 
太阳饼，是一种甜馅薄饼，一般内馅是麦芽糖，是源起于台湾台中市的点心。太阳饼的内馅麦芽糖相当甜，多半为直接食用配浓茶之茶点，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落饼屑，所以有不少人会置饼于碗内，冲泡热开水，呈粥样食用。 
推荐：台中太阳堂老店 29.筒仔米糕 
筒仔米糕是一样常见于台湾各地的糯米类小吃，与油饭、米糕类似，但却是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊煮而成，口味浓郁。 
推荐：大桥头老牌筒仔米糕 30.烧饼夹油条 
到台湾怎能不尝尝在地古早味？去台湾最有名的早点铺子阜杭豆浆来一顿完美的早餐吧！点一份豆浆再来一份烧饼加油条就可以成为一顿美味早餐的样本啦！ 
推荐：阜杭豆浆 31.猪血米糕 
猪血米糕是使用糯米和猪血所做成的一种台湾传统米食糕点，猪血糕分为蒸、煮、炸、卤等烹调方式，最受欢迎的方式为将蒸熟之猪血糕在其外裹上一层店家的特调酱汁及厚厚的花生粉与香菜，是一道台湾味十足的小吃。在NBA效力的篮球明星林书豪最喜欢吃的小吃就是猪血米糕哦。 
推荐：小李猪血米糕 32.三杯鸡 
三杯鸡里有三种原料，一小杯米酒、一小杯油和一小杯调料。之后再来点儿新鲜的罗勒、辣椒和大蒜，这个无与伦比的台菜就算做成了。 推荐：欣叶台菜 33.阿给 
“阿给”是日本语“油炸豆腐皮”的音译简称。阿给的做法是将油豆腐的中间挖空，然后填充炒过的冬粉、浸泡过卤汁，以鱼浆封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。 
推荐：淡水文化阿给 34.粄条 
将米磨制成米浆，浇灌于平底锅皿平均铺放，再将平底锅皿置放于蒸笼内蒸熟，形成一洁白之薄膜般晶莹剔透米副食成品，切成细长条即是粄条；佐以甜面酱、辣酱、蒜汁、虾米、猪鸡肉丝佐食，清香可口营养，易于消化，老少咸宜。 
推荐：林家粄条店 35.豪大大鸡排 
台湾人对炸鸡真的是情有独钟，曾经有报导台湾人一天就会消费掉25万块炸鸡！估计现在能上30万了吧！台湾超大鸡排的始祖是豪大大鸡排，尽管现在大陆也有不少分店，但是到了台湾一定要品尝正宗的，且只要60NT（约12元）！ 
推荐：豪大大鸡排 36.花枝羹 
花枝羹的原料以花枝（乌鱼）或鱿鱼为主，常见的有花枝切块，加勾芡形成稠汤，再加腌笋块或笋丝、香菇丝、木耳、虾米、豆芽、蛋花，加沙茶、九层塔、乌醋、酱油、芥末即可，是一种传统的台湾食物。 推荐：逢甲夜市 37.爱玉冰 
酸酸甜甜、冰冰凉凉的爱玉冰是台湾人最喜欢的冰品，夏天大大一碗吃下来，可真够人回味的。好吃的爱玉冰主要在于爱玉子的质量，夏季以台东质量最好，到了大约10月份准备入冬时，则以阿里山一带的爱玉子口感最佳。 推荐：师大夜市 38.润饼 
每一个台湾家庭都有其独特的润饼配方，春节期间，每个家庭都会围坐桌前一起做润饼，每位成员都会选择自己的口味制作一个属于自己的润饼。 推荐：欣叶台菜 39.鸡翅包饭 
高雄瑞丰夜市有一家自创小吃——鸡翅包饭，把鸡翅去骨之后加上麻油炒饭，再以炭火烘烤，光是一天就能卖上四、五百只。摊位前大排长龙，饱满的鸡翅在炭火上烤 的吱吱作响，焦黄飘香，鲜嫩的鸡翅去骨之后，里头塞进这浓郁的麻油炒饭，再刷上特制酱汁，翻面火烤，咬下这一口，这扎实口感让人吮指回味。 推荐：瑞丰夜市 40.台铁便当 
“便当”一词源自日语，相当于大陆的“盒饭”。但这里的盒饭可不同于我们认知的盒饭（种类丰富且新鲜美味），在这里仅需十几软妹币就可以吃到一份不错的便当， 小编认为池上便当是台铁便当中最受吃货欢迎的。所以推荐吃货们路过池上一定要尝尝！切记要提前一天预定才能尝到池上便当（电话是089862270），而且火车就停两分钟。 
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發表於 2017-11-8 15:55:55
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