海蚌蒸蛋
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/4/3/600x400_e45605529f7f6ef416d11e7b082cfc93.jpg海蚌炖蛋22509浏览 50收藏分享
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https://i1.douguo.com/upload/photo/e/b/4/70_u74042080489933230410.jpg千香百味2014-05-08
时间：10-30分钟
主料
海蚌10只鸭蛋3个
辅料
盐小半勺酱油适量
花生油适量姜片两片
葱花少许
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用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
海蚌炖蛋的做法步骤1. 浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。
2. 煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。
3. 待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。
4. 取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。
小贴士海蚌买回来先在盐水里浸泡半天，吐出肚子里的沙土。
最愛的美食之一 鴨蛋～好像還是雞蛋比較容易買到 一般用鸡蛋比较多吼
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